茶树菇红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

1·茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1·75%。

2·茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1·防癌抗癌

人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2·抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3·缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇红烧肉主厨：葛思嘉