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自制炸薯条

菜谱编号:050-528
自制炸薯条是【小女人@甜甜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制炸薯条”。
自制炸薯条
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
纯牛奶:250ML--
调味料用量
盐:适量蕃茄沙司:适量
油:适量--

自制炸薯条的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮均匀的切成长条,泡在凉水备用。
  • 第三步:将土豆条放入保鲜盒中,倒入纯牛奶,放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
  • 第四步:浸泡过的土豆条取出沥干水分,放入冰箱冷冻室两小时后,即可随取随炸。
  • 第二步:锅内放水沸腾后放入土豆条,等水再次沸腾后,捞出土豆条过凉水。
  • 第五步:冷锅倒油,烧至6成热时,倒入冻过后的土豆条,炸两分钟,捞出沥去多余油份。
  • 第六步:锅内的油再次烧至7成热时,把薯条全部倒入,开中大火30秒就可盛出(定型.更香)。
  • 自制炸薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    蕃茄酱和蕃茄沙司的区别:番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道,可以直接吃

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