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白灼海螺

菜谱编号:505-656
白灼海螺是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼海螺”。
白灼海螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

白灼海螺主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海螺:10个--
辅助料用量
生姜:一块--

白灼海螺的做法步骤

  • 第七步:海螺很大,吃完不要把壳扔掉,清洗干净晒干可以当摆件,也可以给小孩子当玩具,放在耳边听有呼呼呼的风声。我是用这个壳种多肉,也很好看,造型别致。
  • 第六步:海螺有一条绿色的是胆,会苦,要去掉再吃。酱汁可以用生抽、醋和姜末调,会吃芥末的人加点芥末也很好吃。
  • 第二步:冷水下锅,口朝下,放几片生姜,一勺料酒,清水没过海螺。
  • 第三步:大火煮沸后,捞去浮沫,再煮10分钟,时间长短看海螺个头。
  • 第一步:海螺清洗干净,用刷子或者钢丝球刷,刷干净就像这样比较白。
  • 第五步:海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来。一定要小心点,不然断了一半就太浪费了。
  • 第四步:海鲜没熟吃了不好,所以我宁愿多煮一会儿,虽然口感可能没那么好,但是起码安全卫生。海螺煮到黑色的上盖掉落就熟了。
  • 菜谱标签:家常菜烧烤
    相关食材:海螺

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