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奶香吐司

菜谱编号:506-066
奶香吐司是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香吐司”。
奶香吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入口即化的奶香吐司。

奶香吐司主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:250克饭局门:3克
盐:3克细砂糖:10克
牛奶:100克水:70克
炼乳:30克--
辅助料用量
黄油:25克--

奶香吐司的做法步骤

  • 第七步:取一个小球,擀成椭圆形,翻面,擀成20*15厘米的长椭圆形。两面向中间折叠。
  • 第十三步:出炉脱模放凉即可。
  • 第十一步:发酵吐司盒的9分满。
  • 第九步:放入学厨吐司盒中,收口冲下摆放。
  • 第十步:长帝风炉启动发酵功能,35度。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化。
  • 第八步:从上到下卷起,捏紧尾端。
  • 第二步:除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。
  • 第十二步:长帝风炉下层,180度,25-28分钟。上色及时加盖锡纸。
  • 第六步:分割成3个小球,滚圆松弛10分钟。
  • 第五步:滚圆进行基础发酵,28度,约50分钟。
  • 第三步:加入黄油继续揉面。
  • 第四步:揉到完全阶段,出薄膜为止。
  • 奶香吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是普通烤箱就用190度烘烤30分钟。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司

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