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海参南瓜豆腐煲

菜谱编号:506-128
海参南瓜豆腐煲是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参南瓜豆腐煲”。
海参南瓜豆腐煲
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
晓芹海参:适量南瓜:适量
嫩豆腐:适量--
辅助料用量
鲜虾:适量豌豆:适量

海参南瓜豆腐煲的做法步骤

  • 第一步:将南瓜上半部分约1/4处切开,将南瓜籽挖出,并且将南瓜中的的南瓜肉也挖出,直至挖到留离外皮约1·5cm厚,用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀。
  • 第五步:倒入做好的南瓜煲中,切好的海参和虾间隔摆在南瓜煲中,海参南瓜豆腐煲就做好了。
  • 第三步:锅中放入少许水,放入虾,海参,豌豆和半个浓汤宝,把食材煮熟,将海参和虾捞出,豌豆和汤留在锅中。将每个海参切为四片,虾肉切成小片。
  • 第二步:挖出的南瓜肉放入锅中,加入清水中火煮熟,煮好的南瓜放入食物料理机中打成南瓜糊备用,嫩豆腐切块,切好的豆腐块放在水中保存。
  • 第四步:将南瓜糊倒入刚才留有豌豆和汤的锅中,放入适量盐和胡椒粉调味,熬煮片刻,将豆腐从水中轻轻捞出,放入锅中,轻摇锅,使南瓜糊均匀包裹住豆腐,熬煮片刻即可起锅。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:海参南瓜豆腐

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