补充蛋白质的海参豆腐羹
补充蛋白质的海参豆腐羹是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补充蛋白质的海参豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说，海参补肾益精、滋阴润燥、养血止血，豆腐益气宽中、生津润燥、和脾胃、抗癌、增进食欲，二者同食可以补肾益气、滋阴润燥。
没想这么多，只是想做一道富含蛋白质，又易于消化的菜食。配了胡萝卜香菇豌豆，各样少少许，也不嫌麻烦。只为视觉上缤纷多彩，当然同时也会营养多样。把所有，包括海参，切碎剁细。这样，就能如豆腐一般，不费嚼劲。
按照成熟的先后入锅，最后打芡，汤汁变稠即可出锅。入口滑润，便于消化。很适合老人小孩以及病号食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发海参：1条 | 豌豆：20克 |
| 豆腐：150克 | 胡萝卜：30克 |
| 干香菇：1朵 | 盐：2克 |
| 鸡粉：2克 | 淀粉：8克 |
| 葱：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜蒜：适量 | 食用油：适量 |
| 水：适量 | 胡椒粉：少许 |
补充蛋白质的海参豆腐羹的做法步骤
补充蛋白质的海参豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、各食材选用及比例可以随意调整更替。
2、海参也可以切片使用。
答配菜谱：海参与豆腐的做法