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广式腊肠煲仔饭

菜谱编号:506-413
广式腊肠煲仔饭是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊肠煲仔饭”。
广式腊肠煲仔饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
大米:适量腊肠:5根
腊肉:40克小油菜:50克
香菇:6朵鸡蛋:2枚
辅助料用量
食用油:3勺--

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

  • 第十一步:2勺清水搅拌均匀。
  • 第十四步:淋上酱汁开小火煮5至8分钟。
  • 第一步:大米倒入砂锅中清洗干净后用水浸泡1小时,避免煮成夹生饭。
  • 第十三步:在收干水分的半成熟的米饭上分别码入小油菜、香菇、腊肠、腊肉,再打入一个鸡蛋。
  • 第五步:砂锅坐电灶上开火煮制水分收干。
  • 第十二步:沿锅边淋入食用油。
  • 第六步:调酱汁:2勺生抽。
  • 第四步:香菇打十字花刀同小油菜放锅中烧水焯烫。
  • 第十步:1勺白糖。
  • 第十五步:成品图。
  • 第七步:1勺老抽。
  • 第八步:1勺蚝油。
  • 第九步:半勺食盐。
  • 第二步:准备配菜:小油菜,鸡蛋腊肠,腊肉,香菇。
  • 第三步:腊肠切片,腊肉切片。
  • 菜谱标签:粤菜主食
    相关食材:腊肠

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