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鲅鱼水饺

菜谱编号:506-497
鲅鱼水饺是【SheryWong??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼水饺”。
鲅鱼水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
马鲛鱼:1000克--
辅助料用量
五花肉:200克韭菜:200克
鸡蛋:1颗--

鲅鱼水饺的做法步骤

  • 第九步:煮好水饺配上自己喜欢的酱汁就可以了。
  • 第一步:准备新鲜马鲛鱼处理干净。
  • 第三步:剔骨去皮,中间的深红色的肉不要。
  • 第八步:鲅鱼饺子的皮一定要薄,要大。这样吃起来才过瘾。
  • 第四步:用刀背剁成肉泥,加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀,然后将葱姜水分3次倒入接着按刚才的方向接着搅打上劲。
  • 第七步:加入韭菜搅匀备用,馅就活好了。
  • 第五步:等鱼肉完全上劲加入五花肉,盐,糖,白胡椒接着搅打上劲。
  • 第二步:花椒,葱姜丝加开水泡上备用。
  • 第六步:调入油搅匀。
  • 相关食材:鲅鱼

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