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酥炸萝卜鱼

菜谱编号:050-666
酥炸萝卜鱼是【水的清新】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸萝卜鱼”。
酥炸萝卜鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:适量草鱼片:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量面包糠:适量
香菜:适量香菇:适量
姜:适量--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
淀粉:适量--

酥炸萝卜鱼的做法步骤

  • 第六步:腌好的鱼片去掉姜,香菇等调料,取一块鱼片,包上萝卜丝,卷成一头粗,一头细如萝卜状的鱼卷。
  • 第七步:鸡蛋打碗内加适量盐搅匀,将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。
  • 第十一步:在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可,是不是很像萝卜啊。
  • 第四步:香菇切片,葱姜切丝,香菜洗干净备用。
  • 第五步:将姜丝,葱、香菇,盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。
  • 第十步:汤锅烧热倒入花生油烧四成热,要一直保持这个油温,放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后,表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。
  • 第二步:准备齐全原料,鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的,最好片成3CM宽,4-5CM长。
  • 第一步:准备好所需原料。
  • 第八步:再在面包糠中均匀裹上面包糖。
  • 第三步:萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
  • 第九步:依上面的方法做好所有在鱼卷。
  • 相关食材:萝卜

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