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牛肉披萨

菜谱编号：506-720

牛肉披萨是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做披萨时，炒披萨酱的调料不全，将就了。没有芝士，最后将刷披萨饼边的鸡蛋液淋在了食材上面。因此说，这是一款不正宗的披萨，虽然不正宗，却很美味，食客吃的很满足。也是我家食客不挑剔。其实，正宗不正宗不是很重要，好吃就好。

牛肉披萨主厨：尔东叶

第十六步：撒上牛肉、胡萝、口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。

第二步：番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。

第四步：牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻。

第八步：青椒入锅过油后盛出。

第九步：再起油锅，蒜片入锅煸香。

第十五步：醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔。

第十二步：加白糖炒。

第十一步：番茄入锅炒。

第十四步：炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了。

第十九步：披萨饼边缘刷上鸡蛋液，剩余的鸡蛋液淋在食材上。（不喜欢脆边，可以免去此步骤）将披萨盘放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约15分钟烘培。

第一步：面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发。

第十七步：加披萨酱。

第五步：番茄切碎。

第三步：洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片。

第六步：起油锅，胡萝卜入锅过油。

第十三步：加盐炒。

第十步：洋葱入锅炒。

第二十步：烘培好的披萨，切块享用。

第十八步：再撒上牛肉、胡萝、口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。

第七步：口蘑入锅过油。

牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤。
2、配料搭配依据个人偏爱。
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。

菜谱标签：主食西餐意大利菜

相关食材：牛肉

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