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友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船

菜谱编号:507-039
友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船是【不食“人间烟火”的女子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船”。
友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏仁糯米船,又名杏仁酥,是一道简单易做的小甜品,口味甜香、酥脆,适合做小零嘴。

酥脆的外壳,内馅经糖浆包裹,在烤制过程中变得更加焦脆浓郁,咬上一口就停不下来了。

满嘴的坚果香气,沁人心脾的甜,吃上,就放不下了~

友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船主厨:不食“人间烟火”的女子

菜式制作特点
口味:甜味耗时:一小时
难度:简单--
菜谱主材料
黄油:46克杏仁片:50克
花生碎:50克细砂糖:50克
转化糖浆:36克淡奶油:16克
蜂蜜:16克糯米船:2盒

友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船的做法步骤

  • 第六步:冷冻好的内馅,切小片放置糯米船的中间切记不要切得太大哦,否则烤制的时候糖浆要留下来的哦。
  • 第十二步:这个是添加了不同果仁的,里面有些葡萄干和蔓越莓,这个其实加进去和单独的坚果口感还是要相差不少的。不过也好吃的呢。^_^
  • 第十七步:70L的烤箱就是大,一次性烤的也多,依然是150度,18分钟。
  • 第二十步:烤好后再美美的摆盘,倒上一杯喜欢的饮料,可以坐下来好好品尝啦。
  • 第一步:春天已走远,我的餐桌依然春意盎然~男女老少都爱的零食小嘴~焦糖杏仁糯米船焦脆可口,满嘴酥香,好吃得停不下来可以根据个人口感喜好添加不同的坚果比如:杏仁,花生碎,芝麻,瓜子仁,黑芝麻等。为了松脆的口感建议用坚果,烤了会更脆的食材。此次我有添加了混合果干的口味,不过没有单一的坚果好吃。不过整体来说非常的美味。想吃的可以试试哈。
  • 第八步:放入烤箱的中间层。
  • 第十五步:这个是放了花生碎的。
  • 第十四步:这次两层一起烤的,烤架的这一层放上面,因为中间有缝隙,热量能透下来,烤盘在下面。
  • 第四步:拌匀后在烤盘里垫一张油纸,将内馅整形成比糯米船稍小一点的形状,放入冰箱冷冻半小时。
  • 第九步:通过烤箱透明的玻璃可以看到内部烤制的状态。
  • 第十八步:烤好啦,可以出炉了。
  • 第三步:加入杏仁片,搅拌均匀,确保糖浆和杏仁片完全拌匀。
  • 第十一步:其貌不扬,却好吃得不行,接下来我们再做不同馅料的。一样的做法。
  • 第二步:除杏仁片,花生碎和糯米船之外,所有的食材放入锅中,小火加热至糖融化,糖浆冒泡泡。
  • 第五步:将糯米船依次摆放在烤架上;同时预热好烤箱;150度,18分钟。
  • 第十步:18分钟后出炉啦。
  • 第十三步:还做了燕麦片的,消耗一些多余的食材是最佳的选择啦~里面的内馅不要方的太多,我这个稍多了些,烤完后有几个糖浆有从边缘留下来亲们做的时候注意哈。^_^
  • 第十九步:这个是加了燕麦烤的,看起来金黄金黄的,是不是好想吃呀。
  • 第十六步:两层烤换了上下烤带360度循环风模式的,这样多层烤依然能加热均匀。
  • 第七步:我用的是KAYI卡亿烤箱,上小烤模式,150度,18分钟。
  • 友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船做法技巧/窍门/补充说明:

    1:放入内馅的时候注意不要放得过满;
    2:内馅制作好后可以冷冻切片,也可以放凉后用勺子挖取适量的份量填入糯米船里,注意不要放得过满。两种方法可以选其一。
    3:制作好放凉后要及时进行密封处理,否则要回潮就不脆了哦。

    菜谱标签:下午茶甜品烘焙
    相关食材:花生杏仁糯米

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