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花生杏仁卷

菜谱编号:109-319
花生杏仁卷是【ddidd】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生杏仁卷”。
花生杏仁卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段儿子总吵着我要吃花生酱,一激动给他买了一大罐,结果只吃了几次就够了,每天打开冰箱看着向保质期的最后期限一天天迈进的花生酱真是让人头疼!!今天闲来无事翻看了一会烘培书突然发现这个花生杏仁卷,真是为我而准备的啊,在整理架里一顿找还真叫我找到了杏仁片,还等什么开始吧!!!!!

花生杏仁卷主厨:ddidd

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克低筋面粉:50克
酵母粉:1/2小匙细砂糖:30克
全蛋:30克鲜奶:95克
盐:1/4小匙--
辅助料用量
黄油:25克--
调味料用量
花生酱:110克杏仁片:适量

花生杏仁卷的做法步骤

  • 第六步:将发酵好的面包生坯表面刷上全蛋液,撒上杏仁片做装饰,烤箱预热到200度后,以上下火180度中层烤18-20分钟
  • 第三步:继续搅拌直到面团可以拉出大片的薄膜,此时盖上保鲜膜进行第一次发酵,直至面团发至2倍到2·5倍大,取出滚圆后,松驰15分钟。
  • 第一步:准备好所需的材料,将除黄油外的面团材料全部混合,搅拌成团。
  • 第二步:把黄油提前在室温下软化,然后加入到搅拌成团的面团中。
  • 第四步:将松驰好的面团擀成长方型,并均匀涂抹上花生酱,并卷成卷。
  • 第五步:将卷好的面卷平均分成6份,放入纸模内,进行第二次发酵。
  • 花生杏仁卷做法技巧/窍门/补充说明:

    卷面团时不要卷得太紧,以免烧烤时内部的小卷隆起。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生杏仁卷。

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