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家常炒茄子

菜谱编号:507-109
家常炒茄子是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒茄子”。
家常炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不放一滴水的炒茄子,必须放蒜末,二者缺一不可,味道才好。

家常炒茄子主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个--
辅助料用量
食用油:1匙--

家常炒茄子的做法步骤

  • 第九步:放剩下的蒜末。
  • 第二步:大蒜切末。
  • 第六步:茄子变色。
  • 第十一步:放鸡精。
  • 第十二步:炒均匀即可。
  • 第五步:放茄子翻炒。
  • 第十三步:成品。
  • 第三步:热锅冷油,放花椒八角和食盐。
  • 第四步:放小许蒜末。
  • 第七步:放生抽。
  • 第十步:一直翻炒至茄子变软。
  • 第八步:放白糖。
  • 第一步:茄子洗净,撕成块。
  • 相关食材:茄子

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