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豆角烧茄子

菜谱编号：507-143

豆角烧茄子是【卤蛋厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子和豆角应该是中国人餐桌上最常见到的蔬菜了吧？它们不仅营养丰盛，烹饪方式也多种多样，可以做出千千万万的美食，选择性很多。今天就做一道特别简单好吃的菜品，搭配上米饭，味道一绝。

豆角烧茄子主厨：卤蛋厨房

第九步：颜色金黄时捞出备用。

第四步：一个西红柿切成块。

第三步：加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。

第十六步：美味完成。

第十步：加入豆角去炸。

第六步：彩椒切小块备用。

第十一步：表面都起泡时控油备用。

第十二步：锅中放少许油，爆香葱蒜末，加入一勺食盐，一勺五香粉，1勺白糖，一勺鸡精翻炒均匀。

第五步：三瓣大蒜，一段小葱切碎。

第十三步：加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。

第七步：一勺土豆淀粉，一勺生抽，2勺番茄酱，适量清水调一碗料汁。

第二步：一个茄子去皮后，切成大块。

第八步：锅中烧油，油温6成热放入茄子炸。

第一步：一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。

第十五步：加入调好的料汁翻炒均匀。

第十四步：加入炸好的茄子和豆角。

豆角烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁，淋在米饭上做成盖浇饭，美味极了！

相关食材：豆角茄子

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