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豆角烧茄子

菜谱编号:507-143
豆角烧茄子是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角烧茄子”。
豆角烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子和豆角应该是中国人餐桌上最常见到的蔬菜了吧?它们不仅营养丰盛,烹饪方式也多种多样,可以做出千千万万的美食,选择性很多。今天就做一道特别简单好吃的菜品,搭配上米饭,味道一绝。

豆角烧茄子主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:1个豆角:1把
西红柿:1个彩椒:适量
辅助料用量
蒜:3颗葱:1段

豆角烧茄子的做法步骤

  • 第九步:颜色金黄时捞出备用。
  • 第四步:一个西红柿切成块。
  • 第三步:加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。
  • 第十六步:美味完成。
  • 第十步:加入豆角去炸。
  • 第六步:彩椒切小块备用。
  • 第十一步:表面都起泡时控油备用。
  • 第十二步:锅中放少许油,爆香葱蒜末,加入一勺食盐,一勺五香粉,1勺白糖,一勺鸡精翻炒均匀。
  • 第五步:三瓣大蒜,一段小葱切碎。
  • 第十三步:加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。
  • 第七步:一勺土豆淀粉,一勺生抽,2勺番茄酱,适量清水调一碗料汁。
  • 第二步:一个茄子去皮后,切成大块。
  • 第八步:锅中烧油,油温6成热放入茄子炸。
  • 第一步:一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。
  • 第十五步:加入调好的料汁翻炒均匀。
  • 第十四步:加入炸好的茄子和豆角。
  • 豆角烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁,淋在米饭上做成盖浇饭,美味极了!

    相关食材:豆角茄子

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