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鸡汁腊味饭

菜谱编号:507-299
鸡汁腊味饭是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汁腊味饭”。
鸡汁腊味饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近南方每家每户又开始了一年一度的腊制品大比拼,虽然今年猪肉价格不断飙升,依旧挡不住婆婆酿腊肠腊肉的热情!家里的腊肠已经可以享用了,腊肉还差点意思。今天中午一个人吃饭,随便搞点腊肠焖个饭,放点蔬菜,浇点鸡汁和芝麻油,一个字:香。

鸡汁腊味饭主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肠:1根--
辅助料用量
白菜:3片香菇:5朵
藜麦:半杯大米:半杯
鸡蛋:1个--

鸡汁腊味饭的做法步骤

  • 第六步:准备一杯藜麦大米清洗干净,比例是1:1,加入蒜末搅拌均匀。
  • 第八步:将白菜条也铺上去。
  • 第十一步:碗中加入5毫升鸡汁。
  • 第十四步:淋点芝麻油,撒上葱花,开始享用。
  • 第五步:一点葱叶切成葱花。
  • 第四步:·2瓣大蒜切末。
  • 第七步:将香菇铺在米上面。
  • 第十三步:按煲饭键焖煮即可。
  • 第二步:五朵香菇切片。
  • 第十二步:用水搅拌均匀,淋在锅中。
  • 第十步:中间打一个鸡蛋。
  • 第三步:三片白菜切条。
  • 第九步:铺上腊肠。
  • 第一步:一根腊肠切片。
  • 鸡汁腊味饭做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肠本来有盐分了,就不用再加其他调味料了,少许鸡汁调个味即可。白菜里也有水分,所以闷煮时要注意水不用太多。腊制品用砂锅做煲仔饭味道应该更不错,下次有机会试一下。

    相关食材:鸡汁

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