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豉香花甲

菜谱编号:507-658
豉香花甲是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香花甲”。
豉香花甲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:500克葱:100克
生姜:少许--
辅助料用量
风味豆豉:1勺白糖:1匙

豉香花甲的做法步骤

  • 第六步:最后倒入小半碗清水,盖盖焖煮5分钟即可。
  • 第四步:下花甲,舀入一勺豆豉酱、白糖、少许生抽,翻炒一下。
  • 第七步:起锅前浇上一小勺白酒(料酒),即可。
  • 第五步:下入葱叶,继续翻炒。
  • 第二步:花甲泡水养一天,让其吐干净泥沙,再焯水捞出(焯水时间以水开下入花甲,待其开盖10秒为好,久了肉质变老)。
  • 第一步:姜切片,葱切段,备用。
  • 第三步:锅中倒入适量食用油,下姜片、葱白炒香。
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