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青虾炒茄子

菜谱编号:507-744
青虾炒茄子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青虾炒茄子”。
青虾炒茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
青虾:适量圆茄子:适量
辅助料用量
香菜:适量盐:适量
白糖:适量八角:适量
蒜末:适量生抽:适量

青虾炒茄子的做法步骤

  • 第十二步:装盘上桌啦!
  • 第三步:青虾解冻,剪去虾须虾腔,挑出虾线。
  • 第九步:先放入葱花爆香,再放入煸好的茄子,加少许盐,一点点白糖调味。
  • 第四步:香菜切碎备用。
  • 第五步:八角葱花蒜末备好。
  • 第六步:锅内放适量油烧热,放入茄子块儿。
  • 第十一步:出锅前放入蒜末香菜碎。
  • 第一步:圆茄子两个。
  • 第二步:去皮去蒂,切成滚刀块,放少许盐腌制一下,炒制前用清水冲洗一下,攥出水分。
  • 第十三步:成品图!
  • 第七步:煸炒至变成金黄色盛出备用。
  • 第八步:锅内放适量油烧热,放入八角爆香,放入青虾煸炒至变色。
  • 第十步:加少许东古一品鲜调味,淋入少许清水烧一会儿。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青虾茄子

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