第一步:第一步:准备食材洗净。
第四步:第四步:将小葱切段,蒜切碎,小米辣切圈。
第十一步:第十一步:不断的翻她,再加入花椒和小米辣(小米辣最后放目的只是加一點點辣味和摆盘好看),试味。
第八步:第八步:锅中再加入少量的油,将葱白和蒜倒入,爆香。
第九步:第九步:爆香葱蒜后,把调好的汁倒入锅中,小火不断翻她。
第六步:第六步:把切好的杏鲍菇放入锅中,两面煎黄。
第三步:第三步:将杏鲍菇斜切成3-4cm厚度的椭圆形或者圆形,并在上面划成如图所示。
第十步:第十步:再把两面煎黄的杏鲍菇放入。
第七步:第七步:两面煎黄后,捞出。
第十二步:第十二步:起锅,装盘。
第五步:第五步:热锅后,将锅中倒入少量的油。
第二步:第二步:调汁,用小碗加入清水、生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油,调匀。