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豆角烧茄子

菜谱编号:507-997
豆角烧茄子是【凤梨小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角烧茄子”。
豆角烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子出去吃饭总爱点这个菜,老母亲唯有学起来。这个菜简单易做好吃,唯一缺点就是费油!

豆角烧茄子主厨:凤梨小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:200克茄子:1个
辅助料用量
姜:适量蒜:适量

豆角烧茄子的做法步骤

第四步:过油后的豆角和茄子捞出备用。

豆角烧茄子做法第四步骤

第一步:豆角摘段,茄子切长条,姜蒜切碎,蚝油生抽盐用清水调成汁备用。

豆角烧茄子做法第一步骤

第三步:茄子也炸一下。茄子吸油比较多,捞起時可以用力压一下,能挤出很多油。

豆角烧茄子做法第三步骤

第六步:倒入豆角茄子翻她。

豆角烧茄子做法第六步骤

第七步:倒入调好的酱汁翻她,大火收汁。

豆角烧茄子做法第七步骤

第二步:油锅热油炸一下豆角,蔬菜易熟,稍微炸一下就可以捞起。

豆角烧茄子做法第二步骤

第五步:锅底留一點點油爆香姜蒜。

豆角烧茄子做法第五步骤

第八步:出锅!加點干辣椒更好吃,不过有小孩吃所以没放辣椒。

豆角烧茄子做法第八步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆角茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角烧茄子。

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