牛肉炒春笋
牛肉炒春笋是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。我们今天就做一道牛肉炒春笋778。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:150克 | 春笋:300克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 料酒:1勺 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
牛肉炒春笋的做法步骤
牛肉炒春笋做法技巧/窍门/补充说明:
腌制牛肉的顺序要注意一下:先放食盐,蚝油,生抽搅拌均匀,再加入生粉和少许清水顺着一个方向搅拌到水分吸收,最后加入食用油锁住水分。这样腌制的牛肉嫩滑入味,口感极佳。
答配菜谱:牛肉与春笋的做法