当前位置:首页 > 菜谱大全 > 春笋煲牛肉

春笋煲牛肉

菜谱编号:116-369
春笋煲牛肉是【热情幸福的眼泪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋煲牛肉”。
春笋煲牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是吃春笋的季节,春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9·79g、蛋白质3·28g、碳水化合物4·47g、纤维素0·9g、脂肪0·13g、钙22mg、磷56mg、铁0·1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且春笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。牛肉有补中益气,滋养脾胃,性平不容易上火,这两样搭配简直是天衣无缝啊!

最主要的是牛肉是我爸的最爱,父亲节快到了,今天先练练手,等父亲节的时候给我爸炖一大锅给他带去,让他吃个够。从小我爸就对我很严厉,最爱打我,我一不听话就打我,现在我长大了,结婚了,我爸对我最好,对我老公更好,我老公也爱吃牛肉,每次我和老公回家都有牛肉吃,有的时候我自己回家,我爸就不让我妈炖牛肉,说给我老公留着,我都无语了!我爸就是用这种方式表达对我的爱,我也用我的方式表达对他的爱!

春笋煲牛肉主厨:热情幸福的眼泪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:1000克--
辅助料用量
春笋:2根--
调味料用量
腐乳:3块--

春笋煲牛肉的做法步骤

  • 第六步:将它们搅拌均匀,放入适量的盐,开中大火稍微收汤汁即可。
  • 第五步:放入牛肉中。
  • 第四步:将豆腐乳压碎。
  • 第一步:待水开后盖上盖子转小火慢慢炖牛肉。
  • 第二步:用另外一个锅做适量清水,水开后放入春笋,然后将水中放入适量黄酒,可以去除春笋的土腥味。
  • 第三步:待牛肉炖了一个小时后,将春笋放入继续炖牛肉半小时。
  • 相关食材:牛肉春笋

    春笋煲牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【热情幸福的眼泪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春笋煲牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜