第二步：牙签从尾部第3节插进去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心。
第八步：薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜。
第一步：虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净。
第六步：煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水。
第四步：分别切碎、剁末，放在小碟里。
第五步：倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费。
第三步：小葱、大蒜、鲜姜准备好。
第七步：把虾摆盘更加漂亮。
白灼虾
白灼虾是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾肉富含蛋白质，不含脂肪，是减肥瘦身、控制体脂的好食材。母亲节，白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃，不但母亲爱吃，一家老少都喜欢。
调料别多放，用薄盐生抽增加鲜味和盐味，更能突出虾的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：1盘 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1棵 | 大蒜：4瓣 |
| 鲜姜：1块 | -- |
白灼虾的做法步骤
白灼虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾不限品种，可根据喜好选择；
2·虾线去不去均可，去掉后在食用时更踏实；
3·虾肉鲜美，煮得太久会使虾肉紧缩、肉质变老，但也要煮到完全断生才能食用，颜色变红、身体卷曲就可捞出。
相关食材：虾