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懒人版东坡肉

菜谱编号:508-235
懒人版东坡肉是【美食煮张】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版东坡肉”。
懒人版东坡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酒店里软烂,入口即化的东坡肉,在家也一样能操作,今天教大家一款简易版“懒人东坡肉”的制作方法,今晚米饭来三碗哈。

懒人版东坡肉主厨:美食煮张

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
姜片:适量葱:适量
桂皮:适量八角:适量

懒人版东坡肉的做法步骤

  • 第十步:最后把砂锅内的肉汁,收汁到浓稠。
  • 第五步:将肉块皮超下,码再葱段上面。
  • 第八步:砂锅加盖,大火烧沸,然后把上面的浮沫捞掉。
  • 第九步:然后盖上盖子,用小火烧1-1·5小时,直到肉烧软烂。
  • 第三步:装备好葱、姜,量稍微多一点。
  • 第六步:放入八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐(盐少一点)。
  • 第十一步:装盘后,记得一定要淋上肉汁才香哦。
  • 第四步:先再砂锅底部铺一层葱段和姜片。
  • 第一步:将五花肉洗净,放入冷水锅中焯水。
  • 第七步:在砂锅内加入足量的水。
  • 第二步:焯水过的肉,切成5厘米左右的块。
  • 懒人版东坡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在砂锅底部铺上葱姜是为了肉不容易粘锅,记住一定要多一点哦。
    2、烧的时间根据自己的肉块大小,和锅灵活掌握,用筷子插一下,能很容易插入肉片就可以了。
    3、肉汁收汁的时候,可以先将肉捞出来,再将汁収浓稠,最后淋再肉上。
    4、这个菜超级香的哦,喜欢吃肉肉的朋友赶紧回家动手把。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版东坡肉。

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