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美极双椒龙虾

菜谱编号:050-83
美极双椒龙虾是【小小计划】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美极双椒龙虾”。
美极双椒龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己很少吃龙虾,主要因为一则不会处理龙虾,另一则看到龙虾基本烧制都是以辣和麻为主,自己平时的饮食习惯一直以清淡为主。前几天去菜市买菜看到一家川菜馆的伙计在处理龙虾,于是停下来请教他们如何处理龙虾,还有选购龙虾的窍门。在世界杯举行之际,每家川菜馆和夜宵摊位上,龙虾也成了主打菜肴,约上三五知己,再点上几瓶啤酒,在电视机面前,为自己喜欢的球队加油,期盼多多进球。

美极双椒龙虾主厨:小小计划

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙虾:400克--
辅助料用量
红椒:3个青椒:7个
姜:10克蒜:2辨
调味料用量
美极鲜味汁:25ML美极鲜辣汁:10ML
美极鲜鸡精粉:2克生抽:20ML
料酒:30ML胡椒粉:少许

美极双椒龙虾的做法步骤

第八步:放入美极鲜辣汁继续翻她一会。

美极双椒龙虾做法第八步骤

第三步:用剪刀剪去龙虾头部上的三角地带,用手指捏住虾尾中间那个尾巴抽出虾线,然后洗净。

美极双椒龙虾做法第三步骤

第二步:姜和蒜全部拍成茸,红辣椒和青辣椒洗净切成段备用。

美极双椒龙虾做法第二步骤

第十步:最后加美极鲜鸡粉出锅装盘即可。

美极双椒龙虾做法第十步骤

第六步:然后放入料酒继续爆她,放入生抽。

美极双椒龙虾做法第六步骤

第一步:龙虾、红椒、青椒、姜、蒜、美极鲜味汁、美极鲜辣汁、美极鲜鸡精粉、生抽、料酒、胡椒粉。

美极双椒龙虾做法第一步骤

第七步:放入美极鲜味汁。

美极双椒龙虾做法第七步骤

第四步:锅里放入油烧热,放入姜蒜茸爆香。

美极双椒龙虾做法第四步骤

第五步:放入龙虾快速爆她一会。

美极双椒龙虾做法第五步骤

第九步:放入青红辣椒和胡椒粉继续翻她一会。

美极双椒龙虾做法第九步骤
美极双椒龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

家庭自己吃挑选龙虾一般看虾钳小点,这个是龙虾里肉比较多的,还有剪去虾头的三角地带和虾线,就是去掉了龙虾里最脏的的两个地方。有些人去掉龙虾的整个头部、那样会把虾膏去掉的。

相关食材:龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美极双椒龙虾。

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