第六步:筛入全部粉类,用刮刀压拌均匀。
第三步:用打蛋器简单碾压。
第一步:准备好所需食材。
第五步:分多次加入打散的全蛋液,每一次都打发均匀再加下一次,直至打发蓬松。
第八步:把面团均分成9份。
第九步:沾上少许全蛋液。
第二步:黄油切小块室温软化成膏状后加入糖粉。
第四步:打发至微微发白。
第十步:再滚上一圈花生碎。
第七步:倒入100克花生碎,拌匀。
第十一步:放在烤盘上,轻轻压扁。
第十二步:送入预热好的蒸烤箱,全烤模式175度20分钟左右即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢吃花生的小伙伴必备的一款小点心,又香又酥,一口下去,让你难以忘怀!下午茶还是去春游,都是很不错的选择哟!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:160克 | 黄油:80克 |
全蛋液:40克 | 花生碎:100克 |
泡打粉:2克 | 小苏打:2克 |
零卡糖粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
花生碎:少许 | 全蛋液:少许 |
第六步:筛入全部粉类,用刮刀压拌均匀。
第三步:用打蛋器简单碾压。
第一步:准备好所需食材。
第五步:分多次加入打散的全蛋液,每一次都打发均匀再加下一次,直至打发蓬松。
第八步:把面团均分成9份。
第九步:沾上少许全蛋液。
第二步:黄油切小块室温软化成膏状后加入糖粉。
第四步:打发至微微发白。
第十步:再滚上一圈花生碎。
第七步:倒入100克花生碎,拌匀。
第十一步:放在烤盘上,轻轻压扁。
第十二步:送入预热好的蒸烤箱,全烤模式175度20分钟左右即可。
1·此配方做9块是比较大块的,喜欢小块的可多分几份。
2·文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味花生酥,又香又酥,香的不要不要的!。
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