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鹿茸菇时蔬饸饹

菜谱编号:508-427
鹿茸菇时蔬饸饹是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹿茸菇时蔬饸饹”。
鹿茸菇时蔬饸饹
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面粉:适量面粉:适量
碱粉:适量温水:适量
辅助料用量
鹿茸菇:适量木耳:适量
香菇:适量番茄:两个
豆芽:适量豆腐:适量
小葱:适量菜花:适量
胡萝卜:适量蒜泥:适量

鹿茸菇时蔬饸饹的做法步骤

  • 第十一步:放入水煮沸,加豆腐丁和盐煮沸备用。
  • 第十六步:将饸饹盛入碗中,浇上鹿茸菇浇头,放入油泼辣子,小葱和蒜泥,食用前搅拌均匀即可。
  • 第十五步:小葱切碎,大蒜捣成泥。
  • 第十二步:饸饹面放入机子中直接压入开水锅中。
  • 第十三步:抖散饸饹煮两开捞出过凉沥干水分。
  • 第三步:醒好的面多揉几次哦,盖上湿布以免风干。
  • 第八步:炒锅入油烧热放入豆腐丁炒至金黄盛出。
  • 第十七步:成品图。
  • 第七步:醒好的搓条改刀成剂子,盖上湿布备用。
  • 第六步:鹿茸菇,香菇,木耳切碎备用。
  • 第十四步:拌入熟油以免粘连。
  • 第四步:各种时蔬随意搭配。
  • 第一步:鹿茸菇提前洗净浸泡。
  • 第十步:放入各种时蔬,加入酱油,五香粉和姜粉炒匀。
  • 第九步:另入油烧热放入菌类和木耳翻炒。
  • 第二步:荞麦粉和面粉1:2的比例,加入碱粉用温水和成硬一点的面团醒三十分钟。
  • 第五步:时蔬均改刀装盘。
  • 鹿茸菇时蔬饸饹做法技巧/窍门/补充说明:

    时蔬随意搭配,祝您五月安好!

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