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黄芪炖乌鸡

菜谱编号:050-845
黄芪炖乌鸡是【小版】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄芪炖乌鸡”。
黄芪炖乌鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡有补血益肾等功效。性味甘、平,入肝肾经。

含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。

黄芪,是一味中药,功能补脾益气。性味甘、微温,入脾、肺经。

黄芪炖乌鸡主厨:小版

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:一只--
辅助料用量
黄芪:30克枸杞:10克
红枣:10颗姜:适量
调味料用量
盐:适量--

黄芪炖乌鸡的做法步骤

  • 第一步:将买来乌鸡出除内脏等,斩小件洗净。
  • 第四步:砂锅里兑入凉水,放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片,大火烧开。小火炖两个小时。
  • 第二步:锅内烧水,放入鸡肉和姜片,倒少许料酒。将鸡肉略焯一下,捞出,用清水洗净备用。
  • 第三步:黄芪、枸杞和红枣洗净,姜切片备用。
  • 第五步:两个小时后加盐调味关火即可。
  • 相关食材:乌鸡黄芪

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