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梅花肉炖土豆

菜谱编号：508-510

梅花肉炖土豆是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花肉炖土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新鲜土豆上市了，个头不大的7毛钱一斤。最喜欢吃炖新鲜土豆啦，面嘟嘟的，特别入味。

因为公爹讨厌吃炖的土豆，所以婆家几乎不做炖土豆，以至于老公也不喜欢吃炖土豆，就给他放了几根芸豆。

梅花肉炖土豆主厨：不做妖精好多年

第七步：热锅冷油，油热放食盐和花椒八角，放猪肉。

第十五步：盖锅盖。

第一步：新鲜土豆。

第十三步：炒至土豆表面断生。

第十一步：翻炒均匀。

第十八步：成品。

第八步：翻炒至断生。

第九步：放芸豆翻炒。

第十六步：大火烧开，改中小火，炖至汤汁不多的时候放鸡精。

第十四步：放清水，略低于食材。

第十七步：拌匀，大火收汁，汤汁所剩不多即可。

第五步：冷水浸泡的梅花肉。

第十步：放生抽。

第三步：芸豆掰成小块。

第六步：切大块。

第四步：土豆切滚刀块。

第十二步：放土豆翻炒。

第二步：去皮洗净，芸豆摘洗干净。

梅花肉炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：

梅花肉油脂少而不柴，不过用五花肉更香。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：梅花肉土豆梅花

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