当前位置:首页 > 菜谱大全 > 滋滋柠香?盐烤秋刀鱼

滋滋柠香?盐烤秋刀鱼

菜谱编号:233-969
滋滋柠香?盐烤秋刀鱼是【享食者小赵小姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋滋柠香?盐烤秋刀鱼”。
滋滋柠香?盐烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在日语中秋刀鱼→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的读音很像所以为你煎秋刀鱼的人一定是非常重视你的人

滋滋柠香?盐烤秋刀鱼主厨:享食者小赵小姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
秋刀鱼:一条酱黄瓜片:适量
盐:适量--
辅助料用量
内酯豆腐:半盒泡菜:适量
柠檬:适量--

滋滋柠香?盐烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第三步:腌制要15分钟!把时间充分利用起来,先做点配菜!超级香甜爽嫩的柴香小豆腐!豆腐去掉不规则的部分,切成见方的小方块
  • 第五步:腌制好了的秋刀鱼厨房用纸吸干血水,防止煎的时候破皮和溅水。热锅,放油,放鱼。开始的时候可以用大火,煎一分钟,然后收至中小火,慢煎约3分钟,即可翻遍,同样先大火一分钟,小火3分钟,至两面焦黄。
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:鲜味酱油里放入一点香油,喜欢芥末或者芝麻的童鞋,都可以自己加进去~调料混合均匀后,浇在上一步的豆腐上~最后再放上酱黄瓜片和泡菜,配菜就做好啦!
  • 第六步:最后给秋刀鱼淋上清香的柠檬汁,大功告成
  • 第二步:秋刀鱼去鳞洗净,去除鱼肚鱼鳃,吸干鱼表面&鱼肚里的水,在表面和鱼肚内抹上细盐, 腌制15分钟
  • 滋滋柠香?盐烤秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    厨具推荐:小赵用的是电饼铛,这种锅底受热均匀,很适合烤鱼哦!家里没有的小伙伴也可以用平底锅~
    Q:要不要破鱼肚?
    A:有的小伙伴说鱼肚可以不破,这样可以保持原汁原味。但小赵认为,还是要去掉鱼肚鱼鳃,一来更干净,二来腌制的时候更入味。

    相关食材:秋刀鱼

    滋滋柠香?盐烤秋刀鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【享食者小赵小姐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋滋柠香?盐烤秋刀鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜