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蒜蓉龙虾盖浇面

菜谱编号:508-816
蒜蓉龙虾盖浇面是【一溪月】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉龙虾盖浇面”。
蒜蓉龙虾盖浇面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香浓郁,诱人。

蒜蓉龙虾盖浇面主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾尾:适量蒜蓉:适量
辅助料用量
花生油:适量洋葱:适量
香菜:适量葱:适量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量小米椒:可选
白胡椒粉:一点点老抽:一点点
姜:适量--

蒜蓉龙虾盖浇面的做法步骤

  • 第十五步:倒入适量开水,喜吃辣的加一两个小米椒进去。
  • 第八步:电火锅里适量油烧热,洋葱,花椒,香菜放入。
  • 第十四步:翻炒两下。
  • 第四步:过一遍凉水。
  • 第十步:蒜蓉,姜末倒入。
  • 第二十四步:成品。
  • 第一步:无冰小龙虾尾1斤,清水洗去浮冰。
  • 第十七步:勾入水淀粉。
  • 第二步:不用解冻,冷水下锅。
  • 第二十一步:捞入碗中。
  • 第二十五步:成品。
  • 第二十步:煮熟。
  • 第二十二步:浇上汤卤。
  • 第十六步:盖上盖儿,炖10分钟左右。
  • 第五步:剥壳洗一下备用。
  • 第六步:蒜切成蓉。
  • 第七步:清水冲一下。
  • 第九步:捞出洋葱香菜,花椒。
  • 第十一步:炒至微微焦黄。
  • 第二十三步:撒上香葱碎点缀。
  • 第十三步:适量盐,生抽,老抽,蚝油,白胡椒调味。
  • 第十九步:锅里适量水烧开,荞麦面放入。
  • 第十八步:待汤汁明亮,关火备用。
  • 第十二步:龙虾尾倒入。
  • 第三步:焯至微沸捞出。
  • 相关食材:龙虾

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