初夏必吃的葱油蚕豆
初夏必吃的葱油蚕豆 是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初夏必吃的葱油蚕豆 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏初，嫩蚕豆一定要吃，以前没有搬家的时候，菜市场里很容易就能买到，搬进市区反而难觅踪影，心里还真是痒痒啊。嫩蚕豆，顾名思义就是还没有长老的蚕豆，从蚕豆秧苗上摘下来，剥出嫩籽，直接下锅焖炒，蚕豆独有的清香味道和软糯的口感真的太馋人了。
还是老妈最懂我的心，在小菜园里种了一些，这几天则好可以摘来吃，赶紧把这道菜做出来，太美味了。鲜蚕豆的尝鲜季特别短，要是不抓紧吃，又要等明天了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚕豆：300克 | 葱：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
初夏必吃的葱油蚕豆 的做法步骤
初夏必吃的葱油蚕豆 做法技巧/窍门/补充说明：
蚕豆虽然好吃，但有人还真不能吃，对蚕豆过敏的人不能吃蚕豆，如果第一次吃不知道会不会过敏，一定不要多吃。有家庭过敏史的人群，最好不要轻易尝试。
答配菜谱：葱油与蚕豆的做法