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冰糖肘子

菜谱编号:050-920
冰糖肘子是【苽苽】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖肘子”。
冰糖肘子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肘子:1个--
辅助料用量
冰糖:适量大葱:适量
姜片:适量桂皮:适量
八角:适量香叶:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
料酒:适量白胡椒粉:适量

冰糖肘子的做法步骤

  • 第八步:清水没过肘子,慢炖1小时左右,具体时间试肘子的大小而定。
  • 第六步:然后倒入些许的开水煮下。
  • 第九步:献给那些喜欢大口吃肉滴童鞋。
  • 第二步:八角,香叶,桂皮洗净,切好葱,姜,蒜。
  • 第七步:肘子和所有配料放入炖锅内,再加入点盐,料酒,老抽,白胡椒粉。
  • 第四步:锅内倒少许油,把冰糖放入炒糖色。
  • 第五步:炒成这样的糖色。
  • 第三步:用棉线把肘子系好。(肘子事先已经焯下水了)
  • 第一步:准备好材料。
  • 相关食材:冰糖

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