冰糖泡菜萝卜
冰糖泡菜萝卜是【死鬼2】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖泡菜萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸鲜脆爽
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：500克 | 绿辣椒：适量 |
| 红辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
冰糖泡菜萝卜的做法步骤
冰糖泡菜萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、阳光可直射1～2日，助发酵！见瓶内有小气泡，避光！2、待绿辣椒完全发黄，证明发酵完成。3、完成发酵后寖泡3日左右，即食（可以稍加辣椒油、盐、糖，按个人口味微调）。一般温度在15～25℃左右。4、放入保鲜0～5℃（避免发酵过度或腐烂）。注：吃完后加萝卜同样加绿辣椒观察，萝卜辣气越重越好吃，千万不要糠萝卜！