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杏鲍菇炒肉

菜谱编号:509-271
杏鲍菇炒肉是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒肉”。
杏鲍菇炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

杏鲍菇炒肉主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
猪前腿肉:100克杏鲍菇:200克
辅助料用量
红辣椒:1个青辣椒:1个
辣椒粉:少许大蒜:1粒

杏鲍菇炒肉的做法步骤

  • 第十步:两个人的晚餐。
  • 第九步:营养美味。
  • 第二步:肥肉煸干放瘦肉炒至变色加入老抽调色。
  • 第四步:杏鲍菇挤干水分。
  • 第一步:杏鲍菇切片放适量盐腌渍十分钟。
  • 第五步:翻拌均匀。
  • 第六步:加入辣椒粉。
  • 第三步:放入红辣椒、大蒜炒香。
  • 第八步:放入生抽调味。
  • 第七步:放入青辣椒。
  • 杏鲍菇炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、瘦肉用蚝油、料酒、盐腌渍好。
    2、杏鲍菇放盐腌渍十分钟,挤干水分再烹饪这样炒出来口感好。
    3、瘦肉、杏鲍菇事先腌渍过,生抽、老抽都有盐分无需再放盐。

    相关食材:杏鲍菇

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