酱香三角豆腐
酱香三角豆腐是【小小多和包子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香三角豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有一段时间没吃豆腐了,本来想买那种方块的表面稍微煎了一下的豆腐,那种豆腐塞点肉末再烧了吃,很好吃。不过去晚了,卖光了。看到三角豆腐,这种也不错,烧了也好吃,加上一勺酱,味道丰厚,咸鲜下饭。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三角豆腐:400克 | 肉末:50克 |
辅助料用量 | |
韭菜:几根 | -- |
酱香三角豆腐的做法步骤
酱香三角豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、豆腐本身是淡而无味的,加上一勺酱,味道就丰厚起来了。黄豆酱可以换成其他自己喜欢的酱,番茄酱辣椒酱等都可以。
2、酱汁最好提前调好,避免临时调手忙脚乱的。也可以直接加入锅中,但是提前调好的味道更均匀一些。
3、喜欢带汤的最好加多一些水,因为容易烧干。
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