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清脆爽口凉拌莴笋

菜谱编号:509-928
清脆爽口凉拌莴笋是【doudou里有糖糖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清脆爽口凉拌莴笋”。
清脆爽口凉拌莴笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎,吃饭没胃口?做一点凉拌莴笋,再配一碗米饭~简直人生乐事。

而且吃莴笋还有以下好处噢~:

1、莴笋里面含的维生素比较丰富,能够起到调节胃肠道内的正常菌群的作用,可以促进胃肠道的消化,如果消化功能比较弱,经常吃莴笋是比较有益处的。

2、莴笋里面含的钠以及钾等矿物质比较丰富,能够调节体内渗透压,有助于维持水电解质的平衡。

3、莴笋还可以起到减肥瘦身,开胃健脾的功效。

清脆爽口凉拌莴笋主厨:doudou里有糖糖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:1大根--
辅助料用量
胡萝卜:1小根花生:1大把
木耳:1把--

清脆爽口凉拌莴笋的做法步骤

  • 第五步:最后一份清脆爽口下饭的凉拌莴笋就做好啦!
  • 第一步:准备一大根莴笋,一小根胡萝卜,莴笋和萝卜切丝,加盐腌制十分钟。
  • 第四步:小盘内放入挤干水分的莴笋和胡萝卜,放入木耳、花生、一勺生抽、一勺醋、一勺蒜末、2勺辣椒油、适量盐、少许花椒油搅拌均匀即可。
  • 第二步:腌好的莴笋和胡萝卜挤干水分,泡发焯过水的木耳摘成小块。
  • 第三步:准备一把花生米炒好备用。
  • 清脆爽口凉拌莴笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、莴笋胡萝卜记得放盐腌制后挤干水分,不仅可以去除本身多余水分,且可以提高它们的爽口脆度。
    2、木耳泡发后记得焯水。
    3、炒花生米注意爆裂声结束后再炒三十秒到一分钟即可,时间不要太短或太长,太短花生没脆度,太长花生容易焦。

    相关食材:莴笋

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