清脆爽口凉拌莴笋
清脆爽口凉拌莴笋是【doudou里有糖糖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清脆爽口凉拌莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏日炎炎,吃饭没胃口?做一点凉拌莴笋,再配一碗米饭~简直人生乐事。
而且吃莴笋还有以下好处噢~:
1、莴笋里面含的维生素比较丰富,能够起到调节胃肠道内的正常菌群的作用,可以促进胃肠道的消化,如果消化功能比较弱,经常吃莴笋是比较有益处的。
2、莴笋里面含的钠以及钾等矿物质比较丰富,能够调节体内渗透压,有助于维持水电解质的平衡。
3、莴笋还可以起到减肥瘦身,开胃健脾的功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莴笋:1大根 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1小根 | 花生:1大把 |
木耳:1把 | -- |
清脆爽口凉拌莴笋的做法步骤
清脆爽口凉拌莴笋做法技巧/窍门/补充说明:
1、莴笋胡萝卜记得放盐腌制后挤干水分,不仅可以去除本身多余水分,且可以提高它们的爽口脆度。
2、木耳泡发后记得焯水。
3、炒花生米注意爆裂声结束后再炒三十秒到一分钟即可,时间不要太短或太长,太短花生没脆度,太长花生容易焦。