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葱香脆皮虾

菜谱编号:510-194
葱香脆皮虾是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香脆皮虾”。
葱香脆皮虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享的做法是用油炸,虾经过腌制,外层包裹面包糠,炸的的表皮酥酥脆脆的,这样即便不剥虾皮也很好吃,干葱是买的成品的,直接撒上去可以起到提香的效果,不喜欢这味道的也可以不放,直接蘸番茄酱吃也很不错,每次做都可以吃到光盘,家里有宝宝的可以试试,即是菜又可以当作零食。

葱香脆皮虾主厨:美食妃英理

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
北极甜虾:350克面包糠:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个淀粉:2勺
糖:少量盐:适量
中筋面粉:适量--

葱香脆皮虾的做法步骤

  • 第七步:表面撒干葱,趁热吃,又香又酥,一口一个超级过瘾。
  • 第五步:下锅后不着急翻动,等底面炸的比较牢固,金黄了,再翻面,中小火慢炸。
  • 第二步:将鸡蛋,玉米淀粉,适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。
  • 第四步:锅中倒入稍多油,加热至放入筷子,周围冒出细细的小气泡的状态转中小火,腌好的虾表面包裹一层面包糠,下锅炸。
  • 第六步:炸至虾通体焦黄色捞出沥油,盛入盘中。
  • 第三步:把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀,少量多次加入面粉,抓匀,让虾表面包裹一层稍厚的面糊,腌制1小时。
  • 第一步:北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。
  • 相关食材:

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