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葱香脆皮虾

菜谱编号：510-194

葱香脆皮虾是【美食妃英理】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香脆皮虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天分享的做法是用油炸，虾经过腌制，外层包裹面包糠，炸的的表皮酥酥脆脆的，这样即便不剥虾皮也很好吃，干葱是买的成品的，直接撒上去可以起到提香的效果，不喜欢这味道的也可以不放，直接蘸番茄酱吃也很不错，每次做都可以吃到光盘，家里有宝宝的可以试试，即是菜又可以当作零食。

葱香脆皮虾主厨：美食妃英理

第七步：表面撒干葱，趁热吃，又香又酥，一口一个超级过瘾。

第五步：下锅后不着急翻动，等底面炸的比较牢固，金黄了，再翻面，中小火慢炸。

第二步：将鸡蛋，玉米淀粉，适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。

第四步：锅中倒入稍多油，加热至放入筷子，周围冒出细细的小气泡的状态转中小火，腌好的虾表面包裹一层面包糠，下锅炸。

第六步：炸至虾通体焦黄色捞出沥油，盛入盘中。

第三步：把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀，少量多次加入面粉，抓匀，让虾表面包裹一层稍厚的面糊，腌制1小时。

第一步：北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。

相关食材：虾葱

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