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木耳烧豆腐

菜谱编号:510-440
木耳烧豆腐是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳烧豆腐”。
木耳烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味,再配上非常利好的黑木耳,植物蛋白多吃不长肉,搭配菌类更健康。

木耳烧豆腐主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克黑木耳:50克
辅助料用量
葱姜:适量胡萝卜:适量

木耳烧豆腐的做法步骤

  • 第四步:用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁。
  • 第七步:木耳入锅烧开锅,改文火慢烧2。
  • 第二步:豆腐、胡萝卜洗干净,切成条。
  • 第三步:木耳泡发后撕成小朵。
  • 第九步:盛出享用。
  • 第五步:起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅。
  • 第一步:木耳提前用冷水泡发。
  • 第六步:倒入碗汁,大火烧开。
  • 第八步:分钟后将胡萝卜入锅同烧烧至食材入味即可关火 。
  • 木耳烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、碗汁的调制,随个人口味。
    2、小火慢烧,菜品味道更佳。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:木耳豆腐

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