【木耳豆腐煲】
【木耳豆腐煲】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【木耳豆腐煲】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳及豆腐均为健康食品，黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒；豆腐有益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌的功效，此款煲味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：250克 | 猪瘦肉：100克 |
| 木耳：6朵 | 史云生浓醇高汤：1支 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1匙 | 白糖：1/2匙 |
| 淀粉：少许 | 生抽：1匙 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【木耳豆腐煲】的做法步骤
【木耳豆腐煲】做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐先泡下盐水去豆腥味，口感会更好；
2、先把豆腐煎过再入沙煲，豆腐不易碎，吃起来更香；
3、加入高汤可令菜品味道更香醇，没有高汤的可加入清水。
答配菜谱：木耳与豆腐的做法