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土豆片炒肉

菜谱编号:510-517
土豆片炒肉是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆片炒肉”。
土豆片炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是生活中最为常见的食物之一,一般的土豆可以作为主食食用,也可以做菜使用,烹饪方式多种多样。土豆的营养价值非常丰富,它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、各种纤维素、胡萝卜素、钙、钾、铁、磷等多种微量元素,具有缩小脂肪细胞的作用。土豆可以为人体提供所需的能量,增加饱腹感,易消化,易吸收,还可以增强机体的免疫力。宝贝很小的时候,就喜欢吃各种土豆做成的美味,最喜欢的就是他口中的“肚兜扭扭”了,其实就是普通的土豆炒肉,牙牙学语时说不清楚就有了这个名字。今天用太太乐的鲍汁蚝油和原味鲜酱油制作这道菜品,味道更佳,吃着也更放心,宝贝直说没吃够呢,赶快试一下吧。

土豆片炒肉主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个里脊肉:150克
辅助料用量
葱:1段蒜:3个
青辣椒:2个--

土豆片炒肉的做法步骤

  • 第十四步:加入一勺原味鲜酱油。
  • 第三步:准备一块猪里脊肉切成薄片。
  • 第十六步:美味完成。
  • 第六步:一段葱切成葱花。
  • 第四步:加入一勺原味鲜酱油,少许食盐,适量花椒粉,一勺料酒和适量玉米淀粉。
  • 第七步:三瓣大蒜切成片。
  • 第一步:一个土豆去皮清洗干净,切成片状。
  • 第八步:两个青椒切成斜段。
  • 第十一步:加入土豆片翻炒均匀。
  • 第十二步:等土豆片七八成熟时加入青椒。
  • 第十步:等猪肉变色后加入葱花,蒜片翻炒出香气。
  • 第五步:抓拌均匀,腌制15分钟。
  • 第十五步:加入适量食盐快速翻炒均匀即可。
  • 第二步:放入清水中浸泡十分钟,然后淘洗干净沥干水分备用。
  • 第十三步:加入一勺蚝油。
  • 第九步:锅中烧油,加入腌制好的猪肉煸炒。
  • 土豆片炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    切好的土豆片用清水浸泡出多余的淀粉,这样炒出来的土豆片更加清亮不黏腻。注意加入的青椒辣度自己家孩子能否接受,不加也可以,根据自己家的口味来决定。

    相关食材:土豆

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