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白菜饺子(附万能肉馅的做法)

菜谱编号:510-584
白菜饺子(附万能肉馅的做法)是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜饺子(附万能肉馅的做法)”。
白菜饺子(附万能肉馅的做法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!按照这个调出来的肉馅随意添加喜欢的素菜,就可以包成各种口味的饺子哦!

白菜饺子(附万能肉馅的做法)主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
猪前腿肉:500克白菜:220克(放盐腌渍挤干水分后)
香菇:10朵--
辅助料用量
香葱:1棵八角:1个
洋葱:10克香菜:1棵
香叶:1片小茴香:5克
姜末:15克--

白菜饺子(附万能肉馅的做法)的做法步骤

  • 第六步:肉馅放入生抽、盐、白糖、胡椒粉。
  • 第二步:慢慢炸。
  • 第三步:炸至佐料金黄色,捞出不要,料油冷却。
  • 第十七步:鲜香美味。
  • 第十五步:配上蘸料。
  • 第十六步:滚一滚。
  • 第八步:分三次加入180克清水顺一个方向搅拌均匀后加入葱油。
  • 第十四步:水开放入饺子盖上盖子,滚后添一次冷水煮至饺子浮上来即可。
  • 第十三步:包成自己喜欢的样子。
  • 第十二步:混合拌匀。
  • 第五步:香菇炒香备用。
  • 第七步:放入姜末顺一个方向搅拌均匀。
  • 第一步:植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。
  • 第九步:加入料油搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。
  • 第十一步:香菇、肉馅、白菜加一起。
  • 第十步:白菜用盐腌渍好挤干水分。
  • 第四步:葱白放芝麻油腌渍备用。
  • 白菜饺子(附万能肉馅的做法)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉馅500克的量。
    2、白菜只要白菜头,放盐腌渍后220克。

    相关食材:肉馅白菜

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