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酸香爆炒鸡翅焖木耳

菜谱编号:510-606
酸香爆炒鸡翅焖木耳是【梓渝??210316】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸香爆炒鸡翅焖木耳”。
酸香爆炒鸡翅焖木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

6月7,8号是高考的好日子,希望所有考生都“大鹏展翅,逢考必过”加油!

酸香爆炒鸡翅焖木耳主厨:梓渝??210316

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡中翅:2斤--
辅助料用量
干云耳:15克独蒜:2个
姜:3块--

酸香爆炒鸡翅焖木耳的做法步骤

  • 第二步:起锅下三碗清水煮沸后下姜2片,料酒去去腥。
  • 第四步:干木耳提前十五分钟泡发好洗干净备用。
  • 第五步:起锅烧油下拍扁的姜,独蒜大火爆香
  • 第七步:下叉烧酱,耗油,胡椒粉翻炒均匀后加入半碗清水。
  • 第九步:再加入洗干净的干木耳一起盖锅焖煮5分钟。
  • 第一步:买到的鸡翅洗干净对边切开。
  • 第六步:加入鸡翅翻炒半小时炒制鸡翅两面金黄。
  • 第十步:五分钟后大火收汁放盐适量试味即可出锅啦。
  • 第三步:再次煮开后捞出洗干净血沫。
  • 第八步:然后再加入酱油一起翻拌均匀。
  • 酸香爆炒鸡翅焖木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1新鲜鸡翅不用出水,冰冻鸡翅就要飞飞水啦。
    2云南干木耳最是小巧爽口,没有干木耳可以用生木耳代替,到时大木耳切丝口感也不错哦。
    3喜欢吃辣的可以加入五六个小米辣椒哦。

    相关食材:鸡翅木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸香爆炒鸡翅焖木耳。

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