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南瓜豆沙包

菜谱编号：510-650

南瓜豆沙包是【红?宏】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小朋友超爱的萌系美食，南瓜豆沙包造型可爱非常漂亮，南瓜泥加入高筋面粉和玉米面蒸出的南瓜豆沙包，口感宣软、味道清甜。

南瓜豆沙包主厨：红?宏

第七步：揉成光滑的面团醒发。

第十七步：像不像一个个可爱的小南瓜，香甜宣软。

第八步：将红豆沙馅团成大小均匀的圆。

第十步：面团揉搓排气搓成长条切成比饺子大一点小块。

第三步：准备红豆馅和葡萄干，水里面加盐和面粉将葡萄干放进去抓洗几遍用水冲洗干净。

第十一步：擀成薄片。

第六步：晾凉的南瓜泥倒进面粉中，，搅拌均匀拌成絮状。

第十三步：用牙签压成南瓜的形状，上面用葡萄干做南瓜的荠。

第二步：上锅蒸15分钟。

第五步：盆里加面粉和玉米面，里面加3克发酵粉和白糖搅拌均匀。

第一步：南瓜洗干净去皮切成薄片。

第十八步：成品图。

第九步：面也发好了。

第十二步：将红豆沙馅包进去，将口收紧。

第十六步：蒸好的南瓜豆沙包。

第四步：蒸熟的南瓜片趁热里面加白糖用勺子捣成南瓜泥晾凉。

第十四步：全部做好的南瓜二次醒发15分钟。

第十五步：冷水上锅，水开后蒸12分钟，焖3分钟。

南瓜豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

蒸好的南瓜水分很大，发面时不用再加水了。

相关食材：南瓜豆沙

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