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凉拌腐竹

菜谱编号:510-751
凉拌腐竹是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
凉拌腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

凉拌腐竹主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
腐竹:3根--
辅助料用量
香菜:1棵--

凉拌腐竹的做法步骤

第一步:腐竹斜切成块,腐竹提前浸泡几个小時,清水加入适量白糖个,腐竹容易泡发口感好。

凉拌腐竹做法第一步骤

第六步:淋上芝麻油,装盘。

凉拌腐竹做法第六步骤

第二步:水开放入少许植物油、盐,加入腐竹绰水,水开捞出来控干水分。

凉拌腐竹做法第二步骤

第三步:放入辣椒粉、大蒜末、香葱,淋入烧开的植物油。

凉拌腐竹做法第三步骤

第五步:最后加入香菜。

凉拌腐竹做法第五步骤

第四步:放入生抽、老抽、香醋拌匀。

凉拌腐竹做法第四步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

1、清水加入白糖这样腐竹容易泡发,口感好。
2、腐竹斜切这样容易入味。

相关食材:腐竹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌腐竹。

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