第一步:腐竹斜切成块,腐竹提前浸泡几个小時,清水加入适量白糖个,腐竹容易泡发口感好。
第六步:淋上芝麻油,装盘。
第二步:水开放入少许植物油、盐,加入腐竹绰水,水开捞出来控干水分。
第三步:放入辣椒粉、大蒜末、香葱,淋入烧开的植物油。
第五步:最后加入香菜。
第四步:放入生抽、老抽、香醋拌匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
腐竹:3根 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:1棵 | -- |
第一步:腐竹斜切成块,腐竹提前浸泡几个小時,清水加入适量白糖个,腐竹容易泡发口感好。
第六步:淋上芝麻油,装盘。
第二步:水开放入少许植物油、盐,加入腐竹绰水,水开捞出来控干水分。
第三步:放入辣椒粉、大蒜末、香葱,淋入烧开的植物油。
第五步:最后加入香菜。
第四步:放入生抽、老抽、香醋拌匀。
1、清水加入白糖这样腐竹容易泡发,口感好。
2、腐竹斜切这样容易入味。
凉拌腐竹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【苹果的萍】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌腐竹。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜