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青红椒炒腊肉

菜谱编号:510-827
青红椒炒腊肉是【崔西小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒炒腊肉”。
青红椒炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈做的腊肉真是香啊,简单炒法,回味无穷。

青红椒炒腊肉主厨:崔西小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:200克--
辅助料用量
青椒:适量甜椒:适量
生姜:适量蒜:适量

青红椒炒腊肉的做法步骤

  • 第五步:再把青椒和甜椒放入继续翻炒。
  • 第二步:准备佐料,将生姜和蒜切片,青椒和甜椒切大小相等的小块。
  • 第三步:先热锅,将切好的腊肉放入锅中翻炒出油,待微微焦黄起锅。
  • 第一步:将腊肉切成大小均等的薄片。
  • 第四步:热锅再放少许油,将姜蒜干辣椒和花椒放入锅中翻炒出香味。
  • 第七步:起锅装盘。
  • 第六步:待青红椒变软后,将之前翻炒过的腊肉放入,翻炒几遍后放入少许白糖和蚝油调味。
  • 青红椒炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为腊肉都偏咸,所以后面没有放盐。

    相关食材:腊肉

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