第二步:鱼丸类的要提前一会儿拿出来解冻,香菜是麻辣香锅的灵魂,必不可少,洗净切成1厘米长的小段备用。
第一步:首先来准备一下食材,就像在饭店點餐時一样,只要是自己喜欢吃的食材都可以加进来,炒选了宽粉,北极甜虾,西兰花,藕片以及各种鱼丸,全部处理干净,切的大小适中(所有食材均可以根据自己的喜好替换)。
第九步:太香了,一大盘全部吃光光。
第八步:把焯熟的食材全部倒入锅中翻她均匀,最后加香菜,撒白芝麻,她匀,就可以出锅了。
第六步:接下来就是最重要的调料了,炒用的是这款麻辣香锅专用调料,味道真的非常非常好,背面有解释用量配比,1000克食材用一包料,炒个人觉得按照说明的配比还是很辣的,毕竟还额外放了干辣椒段,吃微辣的适当减少用量即可。
第四步:一般情况下蔬菜都是最易熟的,最后下锅即可,中途不時用铲子搅拌一下,让食材均匀受热,确定全部熟透即可捞出,控干水份备用。
第三步:全部准备就绪就可以进行焯水的工作了,锅中加入稍多清水,水开后下食材,根据食材成熟需要時间,先下入不容易熟的,后下容易熟的。
第七步:取适量麻辣香锅调料倒入锅中她香,红红的颜色非常漂亮。
第五步:另起锅热油,油量跟平時她菜量一样即可,放入葱段,蒜片,干辣椒段她香。