冰心粽
冰心粽是【美拉拉的美食日记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰心粽”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
水晶粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
芒果丁:适量 | 紫薯泥:适量 |
冰心粽的做法步骤
冰心粽做法技巧/窍门/补充说明:
之前我试着蒸粉皮也是失败,水的比例不对会影响皮的效果,这次改用平底锅炒制,期间不停加水搅拌,粉变得软糯了,稍微冷确后再上手包也方便,用油纸代替粽叶成型也好脱模,总之这是我第二次试验,这样炒制出来的粉皮成型冷藏后也不生硬,口感还是软软糯糯的,比例按照说明书去做没有用,只有自己不断去尝试才能得到自己想要的口感,马上端午了,小手动起来吧!