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辣炒土豆丝

菜谱编号:510-954
辣炒土豆丝是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒土豆丝”。
辣炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,土豆大量上市,价格越来越便宜,一堆土豆还值不了几个钱,用辣椒炒上一盘卷上煎饼就能吃好几个。

做了这么多年的土豆丝,不知道什么原因,从来没有做出过像饭店那种清脆爽口的滋味。偶尔在视频中看到一个大厨炒的土豆丝,今天也照着做起来,的确爽口清脆、美味好吃!特意买了二斤小米煎饼,卷了三个,吃的满头大汗、酣畅淋漓。就这么下饭,做法很简单。

辣炒土豆丝主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个辣椒:1个
小米椒:2个干辣椒:5个
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量--

辣炒土豆丝的做法步骤

  • 第四步:捞出以后放在铁笊篱里面。
  • 第十一步:再放入青椒、小米辣煸炒均匀。
  • 第三步:放在水龙头底下,反复冲洗几遍。
  • 第十二步:倒入醋,再倒入土豆丝和盐,快速翻炒20秒,马上出锅。最好放白醋,家里没有放的米醋。
  • 第五步:锅中烧水,水烧至沸腾。
  • 第八步:干辣椒洗净切成段,把辣椒籽去掉。
  • 第七步:辣椒切丝,蒜切片,葱切圈,姜切条。
  • 第二步:将土豆切成火柴棍粗细的细条。
  • 第十步:放入干辣椒炒出香味儿。
  • 第十三步:爽口清脆、美味好吃!特意买了二斤小米煎饼,卷了三个,吃的满头大汗、酣畅淋漓。就这么下饭,做法很简单。
  • 第一步:土豆洗净去皮,辣椒洗净去籽。
  • 第九步:锅中倒油,油热后爆香葱姜蒜。
  • 第六步:将沸水浇到土豆丝上面。
  • 相关食材:土豆

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