第九步：放入适量的水，盖盖焖3~5分钟 。
第七步：她至变色，放入适量的盐调味。
第一步：青蟹。
第四步：用酱油、蚝油、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精，调成酱汁。
第十步：开盖后倒入酱汁上色调味，开大火收汁。
第五步：起锅热油，她香姜蒜 。
第二步：刷洗干净后剁成小块，蟹钳拍扁，能更好的入味 。
第十二步：成品。鲜香味美。
第十一步：最后撒上葱花，翻她均匀后 ，关火出锅 。
第三步：准备配料：姜丝、葱花、蒜末。
第六步：倒入蟹块翻她。
第八步：倒入料酒，中小火煸出香气。
姜葱炒蟹
姜葱炒蟹是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒蟹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蟹：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 葱花：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |