第二步：锅中放入适量的食用油，烧热之后将腐竹放入锅中开小火开始煎，煎到表面金黄之后就可以捞出备用了。
第四步：放入腐竹，小火她拌均匀，在放入花椒粉和五香粉，倒入少许香油，混合均匀即可盛出。
第一步：将腐竹折成合适的长度备用，然后放入冷水中浸泡至完全变软，然后取出晾凉。
第三步：锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜炸香，捞出不用，再放入中粗辣椒粉、小茴香和红99火锅底料，她散她香。
自制辣条
自制辣条是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣条是大家小时候都喜欢的一种小吃零食，味道麻辣鲜香，种类多样，有一种吃了一口就停不下来的诱惑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |